新手一次成功，草莓抱抱卷🍓

作者： 嗒吧嗒吧嗒

今天做了我家小朋友最爱的甜品，草莓🍓抱抱卷（名字都这么可爱），美味与颜值共存，我是新手一次成功😋

用料

• 鸡蛋 2个
• 牛奶 30克
• 玉米油 15克
• 低筋面粉 30克
• 糖（打发蛋白用） 20克
• 淡奶油 200克
• 糖（加淡奶油中） 15克
• 草莓 10个左右

新手一次成功，草莓抱抱卷🍓的做法步骤

步骤 1

先把玉米油和牛奶充分融合

步骤 2

这种状态就差不多了

步骤 3

筛入低筋面粉拌匀，放一旁备用

步骤 4

鸡蛋两个，蛋白蛋黄分离

步骤 5

蛋黄放入刚才的面糊中

步骤 6

用蛋抽搅匀

步骤 7

开始打发蛋白，糖分3次加入，打到大泡泡时第一次加糖，打蛋器中档继续打发

步骤 8

打到小泡泡时第二次加糖，家里有朗姆酒的可以加少许朗姆酒，去除蛋腥味，蛋糕更香甜

步骤 9

打到有纹路时第三次加糖，低档继续打发

步骤 10

提起打蛋器，蛋白呈这种弯钩状就可以

步骤 11

取三分之一蛋白放入蛋黄糊中，用搅拌产轻轻拌匀，这时可以打开烤箱提前预热，150度20分钟

步骤 12

拌匀后倒入剩下的蛋白中，拌匀

步骤 13

刚才拌好的蛋糕糊放入裱花袋，挤在烤盘中，每个蛋糕的直径大约在7厘米左右，中间间隙不要太近，太近了烘烤时会膨胀挤在一起，烤箱150度，烘烤20分钟左右，每个烤箱脾气不一样，根据自己烤箱情况而定。

步骤 14

蛋糕烤好后晾凉，挤上奶油，放上草莓🍓装饰

步骤 15

吃不完的可以冰箱冷藏

步骤 16

一次做了10个抱抱卷

菜谱创建时间：2022-03-14 17:00:45