银耳淮山苹果猪骨汤

作者： 如月韵厨

推荐一款生津润燥的银耳淮山苹果猪骨汤。银耳润肤，山药补而不滞，不热不燥；苹果清热除烦，润肺开胃。

用料

• 银耳 半朵
• 苹果 1-2个
• 铁棍淮山 1根约500克
• 去核蜜枣 2个
• 生姜片 2片
• 清水 2000克
• 猪骨(筒骨或者扇骨) 600-750克
• 盐 5克(随个人口味增减)

银耳淮山苹果猪骨汤的做法步骤

步骤 1

银耳泡发3小时，撕成小朵，放入锅里。

步骤 2

两个去核蜜枣，洗净放进清水里。再加入两片生姜，把水烧开。

步骤 3

猪骨放冷水里，加入少许料酒，烧开去除浮沫，捞出，然后冲洗干净。放入烧开的清水里。

步骤 4

放到皱巴巴的苹果，洗净，每个切成4瓣，去核，不用削皮。放到开水里。

步骤 5

铁棍淮山洗净削皮，切成段，加到开水里。大火烧开后转中小火，继续煲1.5小时。

步骤 6

最后加入适量的盐调味。

步骤 7

大约3-4人份量。

菜谱创建时间：2022-03-14 15:16:12