鸡蛋(炒碎一些)、肉肠(切丁)、瘦肉(切小块加料酒、生姜、麻油、盐、地瓜粉腌制十分钟)、紫菜炒好备用
芥菜、青蒜碎、香菜碎切好备用
将芥菜倒入锅中炒至五成熟,倒入米饭、所有配料,加盐(2勺)、麻油(3勺)、酱油(1瓶盖)翻炒均匀出锅