川味回锅肉

作者： 言jiang

回锅肉下饭一绝！

用料

• 五花肉 一块
• 蒜苗 3根
• 花椒 10粒
• 豆瓣酱 1勺
• 料酒 适量
• 白糖 适量
• 甜面酱 1勺
• 姜片 3片
• 大蒜 5瓣

川味回锅肉的做法步骤

步骤 1

五花肉加姜片小葱段料酒煮熟 煮熟后关火浸泡15分钟捞出

步骤 2

五花肉切片 蒜苗切段 大蒜切片

步骤 3

放少许油 将肥肉爆油（我的这块肉太肥了 爆的比较久）

步骤 4

锅中留油 加入花椒 大蒜 豆瓣酱炒香

步骤 5

倒入爆好油的五花肉 翻炒 加入一勺甜面酱和少许白糖

步骤 6

加入蒜苗头翻炒

步骤 7

加入蒜苗叶 翻炒一两分钟

步骤 8

就可以出锅啦～

川味回锅肉的小贴士

不喜欢太肥的回锅肉可以多爆下油 干脆干脆的回锅肉也很香

菜谱创建时间：2022-03-13 23:04:49