懒人手抓饼版酱香饼，还原菜市场地摊儿味道，咸香酥脆（十分钟解决的美食，和地摊儿一样的酱料）

作者： 祺记私房菜Seven

和买的味道一毛一样甚至更好吃啊！饼外焦里嫩酥酥脆脆😍 别贪嘴，吃多了也长肉😂

用料

• 手抓饼 5张
• 郫县豆瓣酱 2勺
• 黄豆酱 1勺
• 耗油 1勺
• 番茄酱 1勺
• 孜然粉 1勺
• 五香粉 半勺
• 辣椒粉 1勺
• 白糖 1勺
• 紫皮洋葱 半个
• 大蒜 半头
• 饮用水 1小碗
• 特级初榨橄榄油或其他食用油 2勺
• 熟芝麻 适量

懒人手抓饼版酱香饼，还原菜市场地摊儿味道，咸香酥脆（十分钟解决的美食，和地摊儿一样的酱料）的做法步骤

步骤 1

先来调酱 2勺郫县豆瓣酱+1勺黄豆酱+1勺番茄酱+半勺五香粉+1勺孜然粉（喜欢孜然香味儿的可以多放点）+1勺辣椒粉（不吃辣可以不放或少放）1勺白糖+1小碗水

步骤 2

拌匀备用

步骤 3

半个紫皮洋葱切小丁丁备用 半头蒜切小丁丁备用

步骤 4

点火起锅，锅热后倒两勺食用油，晃一晃润一下锅，油热后将洋葱小丁丁和大蒜小丁丁放入锅内翻炒爆香至洋葱变软转中火

步骤 5

将调好的料汁倒入，不停翻炒

步骤 6

直至汤汁变浓稠呈稀一点的酱状盛出来备用 酱香饼的酱就做好啦😋 这个酱有点咸的

步骤 7

切葱花备用，可以多切一点

步骤 8

电饼铛预热后把手抓饼放进来～不需要提前解冻

步骤 9

记得定型后翻面，我差不多一面三分钟就两面金黄啦😳

步骤 10

两面金黄后手抓饼就熟啦 刷上熬好的酱料，口清的少刷点，咸 然后撒上熟芝麻和葱花就可以出锅啦🤗 其他的饼也如法炮制 出锅后切一切 菱形块更有菜市场地摊儿的灵魂🤔

步骤 11

装盘开始享用吧 根本停不下来😍

懒人手抓饼版酱香饼，还原菜市场地摊儿味道，咸香酥脆（十分钟解决的美食，和地摊儿一样的酱料）的小贴士

酱料偏咸，但是我摸索出来和地摊儿一毛一样的味道了，刷酱的时候根据个人口味适量刷 炒酱的时候注意别糊了😂 一碗酱我刚好做了五个饼，可以根据比例增减调料

菜谱创建时间：2022-03-13 19:50:24