素盒子

作者： Cindy999

难得突然想吃素馅的盒子，自己在家的周末，也行动起来～ 随着全国性的新增本土病例的增加，我大沈阳又迎来了一波疫情，和平区在这个周末开启了全民核酸检测，备好料休息一下然后下楼扣嗓子眼，回来就开始做饭，因为有了想吃的盒子，抵御了排队测核酸的能量消耗～ 不想吃韭菜盒子，菠菜一样美味！

用料

• 菠菜 1小把
• 鸡蛋 3个
• 粉条 1小把
• 角瓜 半个
• 胡萝卜 半根
• 小葱 2根
• 面粉 4杯
• 热水/冷水 各适量
• 生抽蚝油花生油香油盐十三香 适量

素盒子的做法步骤

步骤 1

面粉中间画道线，一半用开水慢慢浇入，同时用筷子搅拌，成面硕状。另外一半用凉水，同样方法成面硕。 注意加水要慢水流要细，同时筷子搅拌快速，尽量是行成小面硕。水加到干粉都成了小面硕即可。 做盒子水不能少，水少容易硬。

步骤 2

如果面硕比较大，可以适当留一点点干粉。

步骤 3

揉成团，三光～面光盆光手光，盖保鲜膜醒面。

步骤 4

鸡蛋炒好，菠菜洗净焯水，粉条泡发煮熟，角瓜胡萝卜擦丝。 鸡蛋切碎，菠菜挤出水份切碎，粉条沥干水分切短，角瓜胡萝卜丝加盐杀水后挤出水分切碎。

步骤 5

馅料内加入蚝油，生抽，十三香，盐，花生油和香油

步骤 6

拌匀，馅料备用。

步骤 7

面团醒发后揉光滑。

步骤 8

分剂子，不要太大。

步骤 9

擀开，包馅，不爱吃硬边，把边都切了下。

步骤 10

热油，中小火，烙熟。注意别糊了。

步骤 11

可以吃啦！美味！

步骤 12

周末两餐，完美！

菜谱创建时间：2022-03-13 17:50:30