炒合菜

作者： 无忧下厨

用料

• #步骤1:拌粉条
• 红薯干粉条 50克
• 老抽 5克
• #步骤2:鸡蛋打散
• 鸡蛋 100克
• #步骤3：主锅加油
• 油 15克
• #步骤4：高温热油
• #步骤5：翻炒鸡蛋液
• #步骤6：加入配菜
• 绿豆芽 50克
• 胡萝卜丝 50克
• #步骤7:翻炒配菜
• #步骤8：添加调料
• 韭菜段 50克
• 盐 1克
• 蚝油 10克

炒合菜的做法步骤

步骤 1

红薯粉条用开水冲分泡软后切段，淋入5克老抽拌匀上色。

步骤 2

2个鸡蛋打散备用。

步骤 3

主锅中加入15克油

步骤 4

盖上量杯，2分/高温模式热油。

步骤 5

倒入鸡蛋液，盖上量杯，以2分/炒蛋模式将鸡蛋炒香，盛出备用。

步骤 6

主锅中加入豆芽和胡萝卜丝。

步骤 7

盖上量杯。以2分/150度/反转1翻炒。

步骤 8

放入炒好的鸡蛋，韭菜和粉条，加入1克盐和10克蚝油。

步骤 9

盖上量杯，以1分/150度/反转1翻炒。

步骤 10

完成后即可享用。

菜谱创建时间：2022-03-13 14:34:03