当季时令菜～油焖笋

作者： 董汐筠

再过一周就是春分节气了，这个时候的时令蔬菜当属春笋啦……

用料

• 春笋 3根
• 小葱 2根
• 盐 1勺
• 味达美甄品料酒 1勺
• 六月鲜8克轻盐特级原汁酱油 2勺
• 白糖 2小勺
• 清水 少许
• 玉米油 适量

当季时令菜～油焖笋的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

春笋剥去外壳，和小葱一起清洗干净

步骤 3

春笋切成段，小葱切成葱花备用

步骤 4

锅中放入适量玉米油，放入春笋和1勺盐，中小火煸炒8分钟

步骤 5

笋煸炒到有点微微变黄

步骤 6

加入1勺味达美甄品料酒

步骤 7

加入2勺六月鲜8克轻盐特级原汁酱油、2小勺白糖翻炒均匀上色后加入少许清水盖盖焖煮1分钟

步骤 8

开盖后再翻炒几下就可以出锅装盘了

步骤 9

最后撒上葱花，成品完成✅

当季时令菜～油焖笋的小贴士

1.这次笋没有焯水，而是加盐煸炒透来去除涩味 2.喜欢颜色深的小伙伴可以加入少许六月鲜红烧酱油

菜谱创建时间：2022-03-13 08:55:50