枣泥蛋糕步骤详细空气炸锅小白版

作者： 长安1027

这是我根据@了不起的小丽，菜谱改编的，采用的是分蛋法，感谢。

用料

• 鸡蛋 2个
• 玉米油 30克
• 红糖 15克
• 红枣 去核150克
• 红枣 去核掰成小块大概一两个
• 牛奶 130克
• 低筋面粉 100克
• 小苏打 5克
• 白醋 2-3滴
• 白芝麻 四小啾

枣泥蛋糕步骤详细空气炸锅小白版的做法步骤

步骤 1

红枣去核，称重150克

步骤 2

另取2颗红枣去核掰成小块，放空气炸锅前做装饰

步骤 3

150克红枣，加入110克牛奶，放入破壁机，打成枣泥，中间加入20克牛奶

步骤 4

两个蛋白加入几滴白醋

步骤 5

打蛋器开低速，15克红糖分三次加入，打成不流动的状态即可，我没有打很硬

步骤 6

打好的蛋白加入100克低筋面粉，翻扮均匀

步骤 7

枣泥中加入两个蛋黄，30克玉米油

步骤 8

将蛋白倒入枣泥中，努力翻拌均匀，过程比较费力

步骤 9

这个量可以做四个小的，我放了点红枣和白芝麻做装饰

步骤 10

提前预热，空气炸锅11-15分钟，上面的红枣有点糊了

枣泥蛋糕步骤详细空气炸锅小白版的小贴士

建议做好糊糊之后，不要额外加红枣块块，很有可能会糊。 我的空气炸锅没有温度。

菜谱创建时间：2022-03-12 19:58:53