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小美 全蛋蛋糕卷(不分开打发)的做法

小美 全蛋蛋糕卷(不分开打发)

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作者: eismorgen
eismorgen
选这个方子是因为我懒 全程不想来回捣鼓 不放鲜奶油 也比较健康(鲜奶我是爱的,但懒得做,而且易肥)

用料

小美 全蛋蛋糕卷(不分开打发)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

主锅无水无油 插入蝴蝶棒 5个蛋+40g糖粉 不盖杯盖 10分钟/45度/速度4

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

去掉温度45,继续5分钟/速度4

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

主锅干活时,手动混合40g食用油+40g牛奶,稍微打一下就行

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入牛奶和食用油的混合物

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筛入60g低粉

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

8秒/速度3 混合

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用刮刀将主锅壁上没有调匀的粉混合均匀,高空倒入烤盘,我买的烤盘脱模方便 没用油纸.

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤盘中层160度14分钟+160度热风5分钟,如果没有热风功能 可直接160度上下火17-19分钟.

步骤 9

出锅后 边上用脱模刀划一圈 ,倒扣凉架!做了几次发现不需要用油纸,用了容易把表皮粘掉.

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

手温后卷起 裹上油纸放冰箱再冷却一下15分钟就可

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

味道很不错 也不甜 也好做

菜谱创建时间:2022-03-12 17:05:04
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