排骨烧鹌鹑蛋

作者： 糕妈的菜

用料

• 排骨 500克
• 鹌鹑蛋 20个
• 姜 1块
• 蒜瓣 3瓣
• 葱 5根
• 小米椒 1个
• 油 少许
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺

排骨烧鹌鹑蛋的做法步骤

步骤 1

材料准备: 排骨500克 鹌鹑蛋20个 姜1块 蒜瓣3个 葱5根 小米椒1个 油少许 料酒1勺 生抽1勺 老抽1勺

步骤 2

鹌鹑蛋煮熟，剥壳，沥干水分。 姜切小块。 蒜瓣拍扁。 葱切葱段。 小米椒切小圈。

步骤 3

排骨淖水，然后洗净，加料酒，姜块，高压锅帽子响起后10分钟关火。 鹌鹑蛋油里炸一炸，捞出沥油。 把油倒出，不洗锅，炒香蒜瓣，姜块和小米椒圈，倒入排骨，加料酒，生抽，老抽，排骨汤，大火滚起，转小火烧10分钟，倒入鹌鹑蛋，再烧5分钟，转大火收汁。

步骤 4

基本收干时加葱段，出锅装盘。

步骤 5

超香的哦！

菜谱创建时间：2022-03-12 13:45:10