酸辣粉

作者： 梓涵1

用料

• 红薯粉 200克
• 辣椒粉 1勺
• 蒜末 2瓣
• 花生米 50克
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 盐 半勺
• 醋 2-3勺
• 糖 少许
• 香菜 1根
• 葱花 少许
• 花椒粉 1勺
• 鸡粉 1勺
• 芝麻 少许

酸辣粉的做法步骤

步骤 1

将红薯粉用热水泡20分钟备用 将辣椒粉、蒜、葱切末放入大碗中备用 起锅烧油，油开倒入辣椒粉蒜末碗中，将辣椒粉等炸香 辣椒粉炸香后，在碗中加入芝麻、1勺生抽、半勺老抽、1勺花椒粉、半勺盐、1勺鸡粉、少许白糖、2-3勺陈醋或香醋 调料调好后，在碗中加入3分之2的鸡汤或者开水备用

步骤 2

再起火烧水，将泡软的红薯粉放入水中，煮3分中，煮至粉软捞出放入调好料汁的碗中

步骤 3

最后在粉上放上少许的炒熟的花生米和切好的香菜

菜谱创建时间：2022-03-12 11:43:33