无面粉版布朗尼曲奇🍪🍫

作者： 圆滚滚米米君

「没有面粉超浓郁巧克力风味的布朗你曲奇！🍫」 制作方法非常简单！照着视频一步步来就可以喔！ 👨🏻‍🍳配方来自Katarina Cermelj的分享 👩🏻‍🍳翻译 圆滚滚米米君

用料

• 黑巧克力 150克
• 黄油 70克
• 砂糖 150克
• 鸡蛋 2个
• 可可粉 30克
• 盐 1/4茶匙

无面粉版布朗尼曲奇🍪🍫的做法步骤

步骤 1

1️⃣砂糖和鸡蛋打发

步骤 2

打发状态

步骤 3

2️⃣加入融化的黑巧克力和黄油

步骤 4

混匀

步骤 5

3️⃣加入可可粉和盐

步骤 6

混匀

步骤 7

状态如上

步骤 8

4️⃣用冰淇淋勺舀成球型，在烤盘上烘烤 (因为面糊偏稀无法直接成型，但也是因为粉少的原因，口感非常湿润)

步骤 9

趁热用小慕斯圈在饼干外旋转能让饼干更圆🍪

步骤 10

5️⃣180度烘烤12分钟(取决于每个烤箱的实际情况调整)

无面粉版布朗尼曲奇🍪🍫的小贴士

🙋🏻‍♀️分量可以制作16片布朗尼曲奇饼干，大家注意两个饼干面糊之间留够间距，以防烤完粘在一起喔！ 🌟面糊做好够可以放冷藏6-8分钟让面糊稍微稠一点，成型会更好！

菜谱创建时间：2022-03-11 23:32:07