青瓜炒肉片

作者： kaka是天秤座超级美少女

爽脆的青瓜和嫩滑的瘦肉一起搭配好滋味！家常菜的简单做法，既下饭又好吃。

用料

• 青瓜 1条
• 瘦肉 150克
• 蒜 3瓣
• 油 适量
• 盐 适量
• 生粉 1勺

青瓜炒肉片的做法步骤

步骤 1

准备材料，青瓜削皮，但也不要全部削完，留点皮可以保持爽脆口感

步骤 2

青瓜切块，蒜切碎，瘦肉切片，备用

步骤 3

切好的瘦肉装碗，加入少许盐、酱油，1勺生粉，适量花生油，搅拌均匀

步骤 4

腌制3分钟，期间不时搅拌一下，均匀入味

步骤 5

起锅烧油，爆香蒜碎

步骤 6

倒入青瓜大火翻炒，加入少许盐（因为瘦肉已经有盐腌制了，怕青瓜不入味，所以按照青瓜的量加盐放锅里翻炒）

步骤 7

翻炒至5成熟（大火约3分钟）

步骤 8

倒入瘦肉，继续大火翻炒1-2分钟

步骤 9

确保瘦肉熟了即可出锅，这时的青瓜大概7-8成熟，正好是爽脆的口感

步骤 10

确保瘦肉熟了即可出锅，这时的青瓜大概7-8成熟，正好是爽脆的口感

步骤 11

好吃～

菜谱创建时间：2022-03-11 21:54:40