盐焗猪肝

作者： 双喜乐

孩子最近网课上的多，做点猪肝补补眼睛

用料

• 猪肝 2斤克
• 盐 800克
• 香叶 3-5片
• 花椒粒 一小把
• 大料 2颗
• 干辣椒 3-5个

盐焗猪肝的做法步骤

步骤 1

精盐加入花椒粒，大料，香叶，干辣椒炒热后，把洗干净控干水的猪肝平铺到里面中火

步骤 2

一面变色后翻面，可用竹签插孔，便于里面水分出来，盖锅盖转小火焖熟（中途可反面）

步骤 3

焗好的猪肝用水冲洗一下上面的盐就可以啦，很嫩，也不腥。

盐焗猪肝的小贴士

猪肝选薄薄的那叶，多洗几遍，控干水，在用厨房用纸吸干水份。

菜谱创建时间：2022-03-11 21:30:21