夏天减脂必备！香煎鸡胸肉荞麦面！（我们这次用木糖醇腌制啦）

作者： 图安安

夏天的时候有很多朋友都会觉得是减肥的好时光。 那么今天就给大家推荐一款，既能够吃主食，但是又能够控制碳水摄取的，夏天也能够让自己食欲大开的鸡胸肉凉拌荞麦面。

用料

• 鸡胸肉 250克
• 荞麦面 200克
• 油麦菜 200克
• 橄榄油（植物油） 适量
• 白胡椒粉 1勺
• 淀粉 1勺
• 蒜末 1瓣
• 白醋 1.5勺
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 木糖醇 5+5克（袋装两小包）
• 盐 适量
• 蜜糖 一勺
• 冰 冰格一排
• 饮用水 250克
• 蚝油 1勺

夏天减脂必备！香煎鸡胸肉荞麦面！（我们这次用木糖醇腌制啦）的做法步骤

步骤 1

首先提前准备的就是鸡胸肉的腌制。 将整块的鸡胸肉对半切开减少它的厚度，然后放进料酒，生抽，淀粉，蒜末，白胡椒粉，还有一小包的木糖醇进行腌制。 第一次腌制完毕后，再倒入蜜糖和植物油，然后将它们密封放在冰箱的冷藏格（也就是放在鸡蛋的那一层）腌制一小时。 有条件提前准备的，也可以腌制一晚。

步骤 2

开水煮荞麦面。 首先将水烧滚，放进荞麦面煮3~5分钟，直到荞麦面完全软化。 拿出提前准备的冰砖，倒入饮用水中。 捞出荞麦面进行过冷放置。

步骤 3

返回刚才已经捞出荞麦面的锅中，放入切好洗净的荞麦菜，重新开火煮沸。 如果喜欢吃鸡胸肉丸子的朋友也可以加入丸子进行烹饪。 煮2-3分钟煮熟即可。

步骤 4

拿出平底煎锅或者是电饼铛。 倒入植物油，将厨具设置为小火，拿出鸡胸肉进行慢煎。 慢煎到两面金黄彻底煮熟，约3~5分钟。

步骤 5

将荞麦面盆中的冰水冷水全部倒掉，沥干。 加入白醋，生抽，蚝油，木糖醇和蒜末对荞麦面进行凉拌。如果喜欢吃辣的可以加小米辣。 将油麦菜捞出，鸡胸肉切块。 拼装完成

夏天减脂必备！香煎鸡胸肉荞麦面！（我们这次用木糖醇腌制啦）的小贴士

鸡胸肉和冰水可以提前一晚进行准备，比较适合早上快手解决准备午餐便当。

菜谱创建时间：2022-03-11 19:18:10