啤酒焖鸭

作者： 懒王娴娴

看到朋友做了啤酒焖鸭，自己也馋了，试着做了一下。

用料

• 鸭 半只
• 啤酒 500ml
• 姜 10片
• 食用油 适量
• 蚝油 勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 桂皮 2根
• 八角 4-5个
• 盐 适量
• 香叶 5-6片
• 冰糖 适量
• 青椒 2根
• 红椒 2根
• 大葱 一根
• 大蒜 4-5瓣
• 豆瓣酱 1勺

啤酒焖鸭的做法步骤

步骤 1

鸭肉跟一半的姜片先放一边焯水去。倒入油，把蒜，大葱，姜片爆炒会。

步骤 2

然后加入炒好水的鸭肉一起翻炒，然后再加入盐，冰糖，生抽，耗油，老抽，翻炒出香味~

步骤 3

翻炒6-7分钟倒入一罐啤酒，八角，香叶，桂皮，豆瓣酱焖30-50分钟，汁变的有点浓稠了就差不多了。

步骤 4

完事加入青椒红椒翻炒一会，装盘~

菜谱创建时间：2022-03-11 16:03:03