空气炸锅烤鱼

作者： Pan小月

用空气炸锅做烤鱼容易出现的问题，一个是不熟，一个是不入味。所以腌制时间一定要够，另外垫底的蔬菜先用调味料和油拌过会比较好。

用料

• 鱼块
• 金针菇
• 洋葱
• 葱段+姜片
• 酱油+豆瓣酱+糖
• 食用油

空气炸锅烤鱼的做法步骤

步骤 1

鱼切成较大的块，葱段+姜片+酱油+豆瓣酱+糖，抓匀冷藏腌制4小时以上或过夜。

步骤 2

空气炸锅无需烤网，金针菇+洋葱丝，淋一点儿油+豆瓣酱，拌匀铺底。铺上鱼块，撒少量芹菜段。

步骤 3

空气炸锅180度先来20分钟，给鱼块翻面，撒点芹菜叶子、小米辣。

步骤 4

再来15分钟。

步骤 5

时间不是固定的，取决于大家的鱼肉多厚。用筷子夹开看一下，熟透就好了，也可以多次翻面。

步骤 6

用空气炸锅做烤鱼容易出现的问题，一个是不熟，一个是不入味。所以腌制时间一定要够，另外垫底的蔬菜先用调味料和油拌过会比较好。

步骤 7

玻璃炸篮可以直接当成碗，就这么上菜，挺好看的，少刷一个碗～

菜谱创建时间：2022-03-11 13:59:37