大虾炒豌豆

作者： 浅浅地读流年

上次做这道菜，盘子在空中碎了，没吃成。挑了家里最厚的盘子。今天又来做一次吧。

用料

• 虾仁 500克
• 豌豆 150克
• 大蒜 4瓣
• 生姜 3片
• 小米椒 2个
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 盐 适量

大虾炒豌豆的做法步骤

步骤 1

去虾脚、虾线，配料切成沫备用。

步骤 2

锅里不放油，倒入虾小火炒干表面水气。大概炒一到两分钟。

步骤 3

把虾盛出来，热油放蒜、生姜、辣椒炒香，依次放入生抽、蚝油。

步骤 4

倒入之前的虾翻均匀，用勺子把虾推一边，倒入豌豆，豌豆部分放适量的盐。然后跟虾一起翻炒均匀，锅边淋入少许水，盖锅盖，中小火焖到快收汁。

步骤 5

收汁出锅！

步骤 6

上次没吃成的虾～

大虾炒豌豆的小贴士

记得中小火煮，不然虾壳容易胡掉。

菜谱创建时间：2022-03-10 21:51:37