灌腊肠

作者： 薰衣草107

喜欢自己做东西，过年那会刮了肠衣，一直没空做腊肠，终于在前几天把肠衣给消耗掉腊肠给做好了

用料

• 猪肉 2500克
• 白酒 23克
• 盐 45克
• 糖 40克
• 花椒 炒香用擀面杖撵粉或者用花椒泡水
• 五香粉 可以少点 喜欢重口味的放多点

灌腊肠的做法步骤

步骤 1

肉切大点

步骤 2

肉里面加入所以的香料搅拌均匀，放旁边备用，把肠衣洗干净

步骤 3

肠衣洗干净

步骤 4

开始灌腊肠 可以网上买工具 没有可以用家里的饮料瓶剪开用擀面杖推进去

步骤 5

灌好，开始晾腊肠 最好放在通风的地方阴干 不要晒太阳，晒太阳肉容易发酸变臭，，晒干四五天捏起来不是很软那种可以吃了，喜欢吃硬点的，多晾几天，然后收起来放冰冻

灌腊肠的小贴士

天气温度不要超过20℃都还是可以做的，最好风大的天气做，容易干

菜谱创建时间：2022-03-10 20:49:53