杂粮素烧卖

作者： 烟果子3708

上个菜谱里一次多蒸了八宝饭，又有了新用处，加点料，就有了这款杂粮素烧卖！ 鲜香咸，软糯耐嚼，越嚼越香，美味不止一点点。 一次多做点，放冰箱冷冻，随吃随取，方便快捷。 孩子喜欢吃肉，就把做好的素烧卖馅再加点炒好的腊肠就成了大多数人喜欢吃的大众烧卖。 各人喜欢随意哦，记录一下。

用料

• 杂粮八宝饭 250克
• 干香菇 15朵
• 腊肠（可选） 一根
• 胡萝卜 一小根
• 笋丁 50克
• 碗豆 适量
• 盐 6克
• 素蠔油 50克
• 橄榄油 20克
• 生抽 30克

杂粮素烧卖的做法步骤

步骤 1

干香菇，干笋泡发后切丁，胡萝卜，腊肠切丁，碗豆剥好备用。

步骤 2

橄榄油微微烧一下，下腊肠丁小火慢煸，煸出腊肠里的油，见肉丁透明就关火倒出备用。 如果是素馅，这一步炒腊肠就免了。

步骤 3

橄榄油微微加热，下香菇笋丁先煸炒三分钟，加胡萝卜再煸三分钟。

步骤 4

加盐，加生抽，加素蠔油，翻炒均匀。

步骤 5

最后加碗豆翻炒一分钟就可以出锅倒入碗里备用。

步骤 6

把复蒸好的八宝饭（放冰箱里备用的）取出倒入，混合炒匀就可以了。

步骤 7

把饺子皮略略擀大点，然后折起来，把边边捏薄。

步骤 8

撕开成这样。

步骤 9

把馅料放入正中，放满点，握起来。

步骤 10

虎口掐上面收紧，下面三个手指放开。

步骤 11

放入蒸笼，冷水上锅，水开后计时十分钟就好了。

步骤 12

熟了，这是杂粮素烧卖。

步骤 13

这是有腊肠的烧卖，孩子爱吃，我多做了蒸熟后放冰箱。 吃时复蒸五分种。 也可把生胚直接冷冻。 吃时水开后计时十二分钟。

步骤 14

每种都好吃。

步骤 15

还捏了饺子型烧卖。😋 热吃好香呀！

步骤 16

晾凉，冷藏冷冻皆可。

菜谱创建时间：2022-03-10 16:02:57