可乐鸡翅煲

作者： 若尘_qhjy

今天本来打算做……结果昏了头忘记了，一顿切剁后发现错了，食材都已经准备好了，改良一下吧，将错就错，结果味道还不错，想来美味应该都是不经意间发明的。 所有的食材切块，（我切成片，本打算炒的）成品整体会更立体，我的都糊糊了，娃好能安慰我，说他就爱吃这种糊糊的东西，感谢娃的支持😘

用料

• 鸡翅中 12个
• 胡萝卜 半根
• 土豆 1个
• 姜片 4片
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 可乐 400ml
• 料酒 3勺
• 生瓜 1小段
• 香菇 5朵
• 莴苣 1小段
• 葱 1根
• 芝麻 装饰用

可乐鸡翅煲的做法步骤

步骤 1

鸡翅中绰水，冷水下锅，加入2勺料酒，煮开捞出放置冷水中，多次冲洗沥水备用。

步骤 2

准备配菜，准备炒的，切成片了，实际切块，

步骤 3

锅里放油，小火煎翅中，焦黄翻面

步骤 4

放入葱姜片，继续翻炒，炒到无水状态，这一步是为了把翅中内部多余的水份挤出。

步骤 5

放入处香菇以外的配菜，翻炒断生

步骤 6

加入香菇翻炒，香菇切块了

步骤 7

翻炒香菇炒软，加入生抽，料酒，老抽，耗油，翻炒均匀上色。

步骤 8

倒入可乐，沒过食材

步骤 9

份量是这么多，大火煮开，再多煮5-10分钟，时间注意观察。

步骤 10

收汁状态，不用加盐，调料里都有盐的成分

步骤 11

出锅装盘后，撒点芝麻，葱碎，香菜，今天的图片有点走心

可乐鸡翅煲的小贴士

这道菜是甜口。

菜谱创建时间：2022-03-09 19:03:15