坚果太妃糖

作者： 小娜娜-小厨娘

非常好吃的一款糖🍬脆脆的很香、很受欢迎.必须准备不粘锅跟探针器方便把握温度，准备一个烤盘到时候整形，没有就随便，哈哈~

用料

• 淡奶油 400克
• 红糖 80克
• 盐 4克
• 白砂糖 160克
• 黄油 30克
• 水怡 80克
• 坚果 250克

坚果太妃糖的做法步骤

步骤 1

巴旦木

步骤 2

腰果

步骤 3

所有材料倒入不粘锅开始熬，注意不停搅拌以免糊底，搅拌的时候轻点注意不要被喷到，不然~呜呜呜~~~

步骤 4

熬到这个粘稠状态温度140°就可以了离火倒入自己喜欢的坚果搅拌，熬过头就变焦糖

步骤 5

搅拌好倒入提前准备好的模具整理好余温~余温~余温的时候切，太凉的情况下不好切还碎渣渣

步骤 6

喜欢大小自己安排

步骤 7

切好凉了打包

步骤 8

两斤送货，客户回购✌🏻️赶紧安排起来~

菜谱创建时间：2022-03-09 15:17:24