玛格丽特饼干（只需面粉、白糖、黄油、淀粉和鸡蛋）

作者： Mandyxinyao

有些平常不太做烘焙的小伙伴家里没有糖粉和低筋粉，分辨也比较麻烦，于是换算成普通面粉、淀粉和糖就可以做出的玛格丽特饼干，希望大家在百忙之中享受属于你的烘焙时光❤️

用料

• 1-面粉（普通面粉） 40克
• 1-淀粉 60克
• 1-白糖 20克
• 2-软化的黄油 50克
• 2-白砂糖 10克
• 3-熟蛋黄 1个

玛格丽特饼干（只需面粉、白糖、黄油、淀粉和鸡蛋）的做法步骤

步骤 1

将1的材料（白糖、淀粉和普通面粉）放进破壁机，点动打成粉末。注意静制一会再开盖，否则粉类会飞出来哦🤪

步骤 2

将软化的黄油➕10克白砂糖，打发至颜色变淡，蓬松的样子🌪

步骤 3

把破壁机里的粉倒进打发好的黄油里，还是要注意防止面粉起飞哈～

步骤 4

熟蛋黄用筛网筛成松软的小颗粒，放进所有材料中。（这一步是饼干最后香酥的关键）

步骤 5

混合所有材料，团成面团（不是很好成型，不需要为难自己，只要没有干粉散落就可以啦）

步骤 6

放进冰箱冷藏1小时（为了让面团更好操作）

步骤 7

捏成你想要的形状（一个饼干控制在10-15克之间为宜）

步骤 8

进烤箱咯，175度大概15-20分钟。闻到香味就需要观察，有上色的迹象就可以关烤箱啦❤️

菜谱创建时间：2022-03-09 09:43:54