孜然鸡胗

作者： Ymm_咩

简直是追剧必备下饭神器 相比于饭店和烧鸟店里的一点点 自己在家追剧时候吃个爽真是太快乐了

用料

• 鸡胗 500克
• 孜然 2勺
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 1勺
• 辣椒面 1勺
• 糖 适量
• 姜 2片

孜然鸡胗的做法步骤

步骤 1

鸡胗洗净去肥油切小块 可以先拿盐水泡一泡会更容易清理 （这道菜基本95%的时间都耗在步骤）

步骤 2

热油放姜丝（蒜看个人喜好）煸香 加入鸡胗开始翻炒 加入料酒、蚝油、生抽、辣椒油、糖 适当加入老抽调色（一点点点） 出锅前加香菜碎！

孜然鸡胗的小贴士

喜欢有嚼劲的就多炒一会儿再加调味料

菜谱创建时间：2022-03-09 06:26:39