水煮鱼

作者： 嘉嘉小小厨

用料

• 草鱼 1条
• 黄豆芽 200克
• 食用油
• 干辣椒 个
• 花椒
• 盐
• 料酒
• 淀粉
• 葱 根

水煮鱼的做法步骤

步骤 1

先将鱼洗净，片成鱼片，加少许盐.料酒.淀粉，搅拌均匀备用

步骤 2

黄豆芽洗净备用

步骤 3

一锅内放清水约500克，烧开后，将豆芽下水焯至8成熟。取出放入凉水中，取出毕干水分，均匀地放于大碗底部

步骤 4

将浆好的鱼片下水焯一会儿（七八成熟至可）倒到豆芽上，放上葱断

步骤 5

炒锅上油，烧至滚开后，离火，放入花椒和干辣椒，稍加炸制，立即一超倒入鱼中即可

菜谱创建时间：2022-03-08 22:36:47