不一样的咸奶油蛋糕

作者： MiC潔helle

用料

• 戚风蛋糕 6寸
• 鸡蛋 3个
• 牛奶 40克
• 玉米油 25克
• 糖（蛋黄 10克
• 糖（蛋白 20克
• 低筋面粉 60克
• 巧克力脆
• 巧克力 50克
• 薄脆 50keq
• 咸奶油
• 淡奶油 350克
• 糖 25-30克
• 盐 1.6克
• 装饰
• 碧根果碎 随意搭配
• 巧克力脆 随意搭配
• 海盐牛乳小饼干 随意搭配
• 士力架切薄片 随意搭配
• 葡萄干或蔓越莓干 随意搭配

不一样的咸奶油蛋糕的做法步骤

步骤 1

后蛋法戚风做法 140/145度。 60分钟 出炉冷却后分三片

步骤 2

巧克力融化快速加入薄脆 确保融合均匀 并分散开

步骤 3

分出奶油250g 用量先打发至硬挺 作为夹层

步骤 4

组装 蛋糕胚 + 咸奶油抹平 +外围咸奶油挤一圈 + 中间填入巧克力脆薄薄铺满+咸奶油抹平 稍稍按压 重复以上步骤一次 盖上蛋糕胚

步骤 5

多余的奶油倒回打蛋盆加入剩余100g咸奶油用料打发至抹面状态

步骤 6

抹面后开始装饰 如用食物作装饰可以找 牛奶 盐 坚果 巧克力相关的零食

步骤 7

今天用了金边玫瑰花干

菜谱创建时间：2022-03-08 20:05:24