苦瓜辣椒炒肉丝

作者： 爱美食的吃吃

用料

• 苦瓜 1根
• 辣椒 1个
• 大蒜 2瓣
• 姜丝 1片
• 盐 适量
• 糖 一点点
• 五花肉丝 50克（喜欢吃肉可以多放一点，肉要有点肥的炒出油来）
• 生抽 1勺（不用多放肉上了颜色就可以）
• 醋 一点点

苦瓜辣椒炒肉丝的做法步骤

步骤 1

姜切丝，蒜切丁，不用太碎

步骤 2

苦瓜和辣椒切丝

步骤 3

肉切丝，用生肉就可以。（我这个用的煮过的，最好是用生的，肥瘦相间的最好）

步骤 4

起锅烧油，油热放姜蒜爆出香味，放入肉丝，炒出油来，肉边缘有点微微焦黄之后放生抽炒匀，倒入苦瓜和辣椒，中火炒到软，放一点糖，加一点醋。根据自己口味当一点盐。糖和醋都是提味的，放一点点就可以，翻炒均匀出锅。

苦瓜辣椒炒肉丝的小贴士

可以炒的稍微久一点点，更入味，更好吃

菜谱创建时间：2022-03-08 19:13:20