卜辣椒炖牛肉

作者： 乌龙茶会去圆规座滑雪

湖南爸妈人手都会做的一道菜 和我爸学的 个人认为青出于蓝而胜于蓝（小声叨叨 主要原材料大部分来自我勤劳美丽的麻麻

用料

• 干牛肉 500克左右
• 卜辣椒 百来克
• 姜蒜 适量
• 桂皮 一小块
• 香叶 四五片
• 生抽老抽 适量
• 菜籽油 适量
• 盐 适量
• 白酒 适量

卜辣椒炖牛肉的做法步骤

步骤 1

干牛肉切片 卜辣椒泡水 拧干水分备用 一小块桂皮 几片香叶 姜蒜切末 锅烧热 倒入菜籽油 热至冒烟 小火 倒入牛肉 煸至微焦 锅边喷一圈料酒 倒入适量生抽老抽 放入桂皮 香叶 姜蒜末 炒出香味 放入卜辣椒 稍微炒炒 倒水大火炖（水放多多）大火炖十来分钟 倒入砂锅转小火炖个二三十分钟 （要盖盖）牛肉炖软烂即可 最后根据个人口味加盐

卜辣椒炖牛肉的小贴士

砂锅炖最好用电陶炉 不要明火 不然盖盖子汤会溢出来

菜谱创建时间：2022-03-08 17:47:42