归禾珐琅锅醋焖带鱼

作者： 童年-时光

对于爱下厨的我，除了做饭，还喜欢各种锅具。今天，又新入手一口好用的珐琅锅，归禾器元阳梯田海鲜锅，它28厘米口径，它可以做各类海鲜，焗焖肉类。这口锅加入了我们中国元阳梯田元素的设计，利用珐琅锅颜色的丰富表现元阳梯田四季不同的美感，让厨房也是艺术馆，这口海鲜珐琅锅做菜锁水保鲜，大大缩短了烹饪时间，使食材受热更均匀，做出来的菜鲜香，软烂可口美味，是我特别喜欢的一口海鲜珐琅锅，今天用归禾珐琅锅做一道喷香美味的醋焖带鱼

用料

• 归禾器珐琅海鲜锅 一口
• 带鱼 2条
• 料酒 6小勺
• 盐 5克
• 生抽 1小勺
• 花椒 16粒
• 姜片 3片
• 老抽 1小勺
• 蒜 8瓣
• 清水 200克
• 醋 3小勺
• 白糖 1小勺

归禾珐琅锅醋焖带鱼的做法步骤

步骤 1

带鱼处理干净洗干净，切段，在背上化两刀，，准备好葱姜蒜，干辣椒备用。

步骤 2

带鱼里面放入四小勺料酒，3克盐，1克白胡椒粉，花椒粒抓饼均匀，腌制20分钟。

步骤 3

调一碗料汁备用，料汁材料，醋3小烧，料酒1小勺，生抽1小勺，老抽1小勺，水200克，白糖1小勺，盐2克，搅拌均匀。

步骤 4

锅烧热，放入适量油，把腌制好的带鱼，吸干水份，炸制金黄色。

步骤 5

带鱼炸成金黄色捞出备用。

步骤 6

归禾珐琅海鲜锅，放在电磁炉上，上火烧热，加入适量油爆香葱姜蒜。

步骤 7

放入炸好的带鱼，倒入料汁，开小火焖制。

步骤 8

盖上钩盖，电磁炉500度的火焖制10分钟，这款归禾器珐琅海鲜锅，淡淡的紫色我特别喜欢，它锁水保鲜让食物受热更均匀，做出来的食物鲜香美味。

步骤 9

烧制10分钟后 ，改800度的火力收汁两分钟就可以了。

步骤 10

喷香美味的醋焖带鱼完成，关火出锅。

步骤 11

一盘醋焖带鱼完成，特别的喷香美味可口。

归禾珐琅锅醋焖带鱼的小贴士

今天用到的这口归禾器元阳梯田珐琅海鲜锅我特别喜欢，它加入了中国元素的设计让厨房也成为艺术馆，它的特点做菜锁水保鲜，锅盖带微压效果大大缩短了烹饪时间，让食物受热更均匀，做出来的菜，鲜香美味可口，特别好的一扣珐琅锅。

菜谱创建时间：2022-03-08 17:29:41