木耳鸡蛋炒蒜苗

作者： 林彤-彭豆美食

豆爸喜欢吃蒜苗，阳春三月正是蒜苗鲜嫩的时候，来个清爽的蒜苗炒鸡蛋。

用料

• 提前泡发的木耳 适量
• 鸡蛋 两个
• 蒜苗 一把
• 生抽 半勺
• 盐 适量

木耳鸡蛋炒蒜苗的做法步骤

步骤 1

木耳提前泡发

步骤 2

蒜苗摘洗干净切段，我一般都把叶子单独炒，今天炒的蒜白段。

步骤 3

两个鸡蛋搅打均匀，锅内加底油炒熟盛出备用。

步骤 4

锅内稍加底油，待油温升高后葱姜生抽爆锅，然后加入蒜苗翻炒。

步骤 5

炒的过程怕蒜苗流失水分过多，可适当加一点水。

步骤 6

加入木耳

步骤 7

炒好的鸡蛋倒入锅中，加上适量盐 翻炒均匀出锅。

步骤 8

清清爽爽，好有食欲哦！

木耳鸡蛋炒蒜苗的小贴士

蒜苗炒时适量加点水，这样炒出来的蒜苗不干巴，鲜嫩。

菜谱创建时间：2022-03-08 06:23:59