蔓越莓麻薯

作者： 比熊妹妹叫豆豆

我这个版本属于外脆里软，不同于酥皮的恐龙蛋～喜欢的亲亲可以跟做试试😘

用料

• 麻薯预拌粉 200克
• 高筋面粉 20克
• 蔓越莓 20克
• 鸡蛋 2个（约80克）
• 黄油 45克
• 牛奶 70克
• 盐 适量

蔓越莓麻薯的做法步骤

步骤 1

准备好所需材料 蔓越莓可以换成自己喜欢的果干或巧克力豆

步骤 2

🥛🥚牛奶和鸡蛋混合 ⭐敲黑板： 1.鸡蛋建议选小鸡蛋，我家只剩一个小的了，所以一大一小搭配，再倒出一些蛋清才够分量 2.鸡蛋和牛奶必须是常温的状态 🧀黄油室温软化，手戳凹陷状态，不需要融化成液态

步骤 3

1.将200g麻薯预拌粉及20g高筋面粉混合，倒进牛奶蛋液中搅匀 2.成面糊后再将软化后的黄油加进去揉成面团

步骤 4

蔓越莓切碎，我这里放的是自己喜欢的果干，用剪刀剪成的小块

步骤 5

1.最后把果干加入面团一起揉匀 2.搓成一个个光滑的小面团 3.烤箱预热180°度15分钟 4.烤盘铺上油纸，面团在烤之前喷上食用水，保持湿度，避免烤焦

步骤 6

烤箱180°度，中层，20-25分钟（每个烤箱温度不同，注意观察） 🍪香喷喷外脆内软的麻薯完成，全屋都是香喷喷的～

蔓越莓麻薯的小贴士

做这个其实不难，手残党都能轻松完成，注意食材温度，不要贪图便捷省去步骤，还有就是注意烤箱温度及时间，避免烤焦！

菜谱创建时间：2022-03-07 19:41:40