干煸兔兔

作者： 厨娘果儿酱

用料

• 干辣椒 个
• 姜 片
• 大葱 根
• 蒜 瓣
• 花椒 粒
• 洋葱 个
• 芝麻 克
• 盐 克
• 鸡精 勺
• 生抽 勺
• 料酒 勺
• 糖
• 新鲜兔肉
• 蚝油
• 五香粉

干煸兔兔的做法步骤

步骤 1

先把新鲜的兔肉洗干净，切成肉丁。放入葱姜洋葱五香粉生抽蚝油一点点底盐腌制入味

步骤 2

热锅冷油

步骤 3

油温七成热把腌制好的兔肉倒进锅里（动作要慢一点，小心热油溅起来烫到自己😭）

步骤 4

先大火炒几分钟，改为中火慢慢炒

步骤 5

炒到兔肉金黄改小火，放入干辣椒段，花椒颗粒，蒜粒洋葱粒加点辣椒粉，改中火把调味料炒香（因为我在腌制的时候调味已经够了，所以我没加豆瓣酱）

步骤 6

把调味料和兔肉炒匀加一点点五香粉，糖提鲜，最后放入葱花白芝麻，就可以关火起锅了

步骤 7

一道美味的干煸兔兔就完成了，好吃👍

干煸兔兔的小贴士

因为每个人的口味不一样，我不怎么能吃辣，所以没放太多辣椒，喜欢吃辣的小伙伴可以加点小米辣哟，应该很过瘾！还有加豆瓣酱也是可以的，但是要先试试兔肉的味道，如果底味够了，我个人建议不要加了，不然做出来会咸！做菜其实没那么死板，根据自己喜欢的口味来烹饪，这大概也是做菜的乐趣😎

菜谱创建时间：2022-03-07 19:04:37