肉桂椰香碧根果仁零食

作者： 蔬食宇宙

分享一道我很喜欢的酥脆香甜的碧根果仁小吃食谱，不仅换了健康的椰子花糖保证低GI，而且不用放盐，完全符合控糖人士和健身减脂人群摄入健康脂肪和无添加饮食的需求！ 而且食用场景超多，无论是混合早餐吃的granola、放在沙拉上点缀增加蛋白质、健身前后的补充、加班加点的零食补给，就连喝酸奶的时候用来搭配增加风味都可以驾驭呢！

用料

• 碧根果 200g
• 椰糖 3汤匙
• 水 适量
• 椰丝 20g
• 肉桂粉 1/4茶匙
• 椰子油（融化） 1汤匙

肉桂椰香碧根果仁零食的做法步骤

步骤 1

1.碧根果有条件的可以先清洗浸泡风干，去除涩味；无风干机则忽略。（浸泡后可最大限度减少抗营养素和涩味）

步骤 2

2.在锅内倒入椰子花糖和水，中小火加热，等到有大泡泡沸腾关火，倒出糖浆。（或者直接用枫糖浆可忽略步骤2）

步骤 3

在温热的椰子花糖浆/枫糖浆里加入融化的椰子油和椰丝，混合均匀。

步骤 4

将步骤3的混合物全部倒入装有碧根果的碗内，搅拌均匀

步骤 5

把碧根果放入预热好的180度烤箱，烘烤7-8分钟，（注意不能烘烤过度，烤箱停止加热后，仍然在释放高温），拿出放凉后即可食用，为了保持松脆，记得密封保存。

肉桂椰香碧根果仁零食的小贴士

食用碧根果后，不但不会使人体的胆固醇升高，还能减少肠道对胆固醇的吸收。而且它自带的奶油香气搭配椰糖椰油的浓郁焦糖味，绝对是刺激味蕾的健康小吃之选！ 不过记得，零食好吃之余也要控制食量，一天22g坚果就足够啦！

菜谱创建时间：2022-03-07 17:46:58