咖喱肥牛土豆泥

作者： 1瑶瑶1

孩子喜欢吃土豆，也喜欢咖喱，就做了这款以前在饭店吃的，一直觉得挺好吃的一道菜。自己再加了西兰花，荤素搭配，美味不减分，营养更丰富！

用料

• 土豆 2个
• 孜然粉 适量
• 黑胡椒 适量
• 肥牛 300克
• 西兰花 适量
• 咖喱块 3块
• 水 适量

咖喱肥牛土豆泥的做法步骤

步骤 1

土豆洗净切块煮熟（这样比较快也省事），加适量水或者牛奶，适量盐、黑胡椒粉、孜然粉压成土豆泥，用保鲜膜包起来整形备用。

步骤 2

在小铸铁锅中间放入捏成团的土豆泥，另一只锅里放适量水烧开，肥牛煮熟捞出，将肥牛铺在土豆泥外圈。

步骤 3

煮肥牛的同时，咖喱块加适量水，图中水太少，要适量多加点，烧到咖喱块融化，咖喱液略浓稠的状态即可。

步骤 4

将咖喱液均匀的倒在土豆泥周围的肥牛上，图中水量有点少了，应该再稀一点，随后将小铸铁锅放到燃气上小火加热几分钟。

步骤 5

煮肥牛土豆泥的时候，把洗净并掰成小块的西兰花烫熟，等咖喱烧肥牛土豆泥热了以后，将西兰花铺在肥牛上，即可端上桌享用了。

步骤 6

混合着咖喱液的土豆泥加上肥牛，两个字“美味”😋

咖喱肥牛土豆泥的小贴士

咖喱液里可以买黄咖喱酱，再加点椰浆，这样更健康美味。配菜可以自己自由搭配，不喜欢西兰花的可以不加，也可以换成其他食材。

菜谱创建时间：2022-03-07 13:57:42