火锅底料焖猪蹄

作者： 轩轩滴一亩三分地

今天用到的是名扬火锅底料，简单快捷，直接放入电饭煲焖30分钟就可以吃。

用料

• 猪蹄 1000克
• 姜 5片
• 大葱 1小段
• 豆瓣酱 20克
• 料酒 70克
• 花椒 约20粒

火锅底料焖猪蹄的做法步骤

步骤 1

猪蹄洗净泡净血水

步骤 2

猪蹄冷水下锅加花椒和料酒焯水

步骤 3

水开后大火煮2分钟，捞出猪蹄

步骤 4

炒锅里爆香葱姜

步骤 5

加一小块火锅底料炒溶，

步骤 6

再加2勺豆瓣酱拌匀

步骤 7

炒好的酱料

步骤 8

把焯过水的猪蹄倒入高压锅，加50ml料酒，

步骤 9

再加入炒好的酱料，最后加开水没过猪蹄，

步骤 10

选择焖煮模式30分钟

步骤 11

出锅后可以直接吃也可以像我这样再倒入炒锅中把汤汁收浓一些，我感觉这样更入味，

步骤 12

撒上葱花装饰，开动吧！

步骤 13

记得来点米饭～

菜谱创建时间：2022-03-07 12:47:07