超好吃的爆炒肥肠

作者： 随便吃点辣

每次出去吃饭都会点一道肥肠 只是因为好吃、哈哈 自己在家做、简单干净超好吃…yyds

用料

• 肥肠 适量
• 干辣椒 少许
• 姜 多量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 桂皮 适量
• 老抽 适量

超好吃的爆炒肥肠的做法步骤

步骤 1

市场买新鲜肥肠、老板已经处理干净差不多了、回家自己再盐、清水洗干净就好

步骤 2

接下来就是简单卤一下 锅中加入水、料酒、桂皮、生抽、老抽、蚝油、盐、姜片、八角、这些都适量放一些就好、去腥煮熟、大概就是10分钟左右、煮太久容易烂 配料不要放太多、太多就成卤味了

步骤 3

卤好就拿出来切成小块备用 热油、肥肠下锅爆炒至稍微变色 然后再加入洋葱 干辣椒 姜片 豆瓣酱 翻炒 加入适量盐、蚝油、鸡精均匀翻炒出锅、加入葱段点缀就可以啦

步骤 4

爆炒肥肠就做好啦！

超好吃的爆炒肥肠的小贴士

注意肥肠一定要处理干净、不会处理买处理好的、不然味道太大 一次可以卤多一点、吃不完放冰箱冷冻速冻、想吃随时拿出来解冻爆炒就可以了

菜谱创建时间：2022-03-06 23:52:53