家常炒猫耳朵/麻食·小麦粉的和莜麦粉的

作者： Jun沙巴上海囡

这是成年老菜谱翻新的😂。左边的小麦面粉猫耳朵是几年前做的，右边的莜麦粉猫耳朵是近来做的，二种猫耳朵做起来一样，很简单快速，小麦的更弹牙，莜麦的更香! 温馨提示: 莜麦的不耐煮，得少煮几分钟或者蒸熟就更容易成功。 都是二人份

用料

• 普通面粉/莜麦粉 200克
• 冷水 约95克，看面粉吸水性增减
• 盐 1克
• 配菜 自由选择喜欢的菜或者剩菜

家常炒猫耳朵/麻食·小麦粉的和莜麦粉的的做法步骤

步骤 1

莜麦粉加水盐捏成团

步骤 2

揪出小团子，在竹板上压出纹路再卷起

步骤 3

做好了

步骤 4

开水下锅煮莜麦猫耳朵，煮2分钟左右即可。莜麦容易烂糊，也可蒸熟，开水上锅七分钟。

步骤 5

莴笋肉片炒猫耳朵

步骤 6

做好了

步骤 7

番茄牛腩烩麻食

步骤 8

小麦面粉猫耳朵，我家里泡黑米的水，所以颜色有点紫。做法和莜麦一样。

步骤 9

做好了

步骤 10

煮熟

步骤 11

黑木耳卷心菜炒麻食

家常炒猫耳朵/麻食·小麦粉的和莜麦粉的的小贴士

见文头。 多多指教，谢谢！

菜谱创建时间：2022-03-06 20:11:17