客家蛋饺

作者： 上天堂下厨房

蛋饺是客家菜里比较传统和经典的菜之一。做法简单，味道鲜美，营养丰富。

用料

• 鸭蛋 或者鸡蛋
• 肉馅
• 酱油
• 蚝油
• 姜末
• 植物油
• 盐
• 胡椒粉
• 生粉
• 白糖

客家蛋饺的做法步骤

步骤 1

肉馅调好

步骤 2

蛋放少许盐打成蛋液

步骤 3

热锅放入油少许，待油热后，放一勺蛋液煎成蛋皮，放入肉馅，包好即可

步骤 4

煎好的蛋饺放锅里加入水和酱油少许，煮6到8分钟，起锅即可

客家蛋饺的小贴士

蛋饺包好后不用等到肉馅熟才起锅，两面黄后就可以起锅，最后再加水煮熟即可

菜谱创建时间：2012-10-14 19:48:56