你肯定喜欢的红烧肉

作者： 美娜米娜

看美食主播吃着红烧肉，汤汁拌饭，那香的都要流口水了，立马第二天就自己做起

用料

• 五花肉 510克
• 老冰糖 46克
• 料酒 3勺
• 老抽 1勺
• 姜片 10片
• 生抽 2勺
• 耗油 1勺

你肯定喜欢的红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉洗干净

步骤 2

冷水下锅，放四五片姜，葱，料酒两勺，煮开至泡沫血水

步骤 3

🌟🌟切记开水冲洗。冷水会让肉缩紧变柴

步骤 4

沥干水分，煎止两面金黄

步骤 5

加冰糖，两勺料酒，一勺老抽两勺生抽一勺耗油，一次性加满开水。当中别再添加水。大火煮十几分钟转小火，一个小时多，见汤不多，大火收汁

步骤 6

搭配苔心菜，一碗米饭直接下肚

你肯定喜欢的红烧肉的小贴士

两次一定是加热水开水。 自己可以添加大料。但我没有。

菜谱创建时间：2022-03-06 12:14:28