色香味俱全的蒜苔炒肉丝

作者： 半生戏

力争养胖自己的"思爱普顾问"。先有能力爱自己，再有余力爱他人。

用料

• 瘦肉 250克
• 肥肉 50克
• 蒜苔 1把
• 小米椒 1个
• 蒜头 2个
• 生姜 1片
• 蚝油 1勺
• 淀粉 1勺
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 鸡精 适量

色香味俱全的蒜苔炒肉丝的做法步骤

步骤 1

瘦肉切丝添加生抽料酒蚝油淀粉腌制，肥肉无需处理。 与此同时，蒜苔切段备用，准备姜丝蒜粒小米椒段备用。

步骤 2

小火微量油加入肥肉炒出猪油后将油渣盛出。

步骤 3

使用第二步中的油大火炒香提前准备好的蒜粒小米椒段姜丝。

步骤 4

加入提前腌制好的瘦肉丝，继续大火翻炒至7分熟。

步骤 5

加入蒜苔段以及步骤二盛出的油渣继续大火煸炒至蒜苔断生，关火利用锅内余热视情况加入盐和鸡精。

步骤 6

一道色香味俱全的简单快手下饭菜出锅，干饭人准备开动了。

菜谱创建时间：2022-03-05 23:43:54