麻辣小鱼仔

作者： 紫雨舞荇

麻辣鱼仔很适合平时做小零食和下酒，香香辣辣好味道！

用料

• 小鱼仔 500g
• 白芝麻 适量
• 生抽 1勺
• 花椒 1小把
• 大蒜 1整个
• 姜 2大块
• 豆豉 2大勺
• 蚝油 2勺
• 孜然粉 适量
• 山胡椒油 适量
• 辣椒粉 适量

麻辣小鱼仔的做法步骤

步骤 1

小鱼干洗干净，控干水，小鱼干在锅内炒干炒熟。(不放油)

步骤 2

锅内放油烧热，姜蒜剁末放入油锅炒香

步骤 3

倒入花椒，豆豉，鱼仔炒香，然后加辣椒粉，糖，蚝油一起炒，调味可以后再加入油，翻炒烧热，撒入芝麻，孜然粉放冷即可，山胡椒油因口味不同可随意加减。（鱼仔很咸，可以不放盐）

步骤 4

麻辣小鱼仔香辣可口，适合平时做小零食和下酒，香香辣辣好味道！

菜谱创建时间：2022-03-05 23:28:21