酸笋炒螺

作者： LEEANG

用料

• 酸笋 少量
• 螺蛳 1斤
• 姜 4片
• 大葱 0.5根
• 蒜 4瓣
• 小米辣 2

酸笋炒螺的做法步骤

步骤 1

螺蛳部分: 浸泡3小时以上吐泥，反复搓泥4-6遍。剪掉螺蛳尾巴 烧热水加料酒姜片，煮螺蛳2-3分钟 煮好了冲洗一遍。 爆炒部分:大葱，蒜瓣，姜片，小米辣加油爆炒，放耗油，下螺蛳翻炒，放2勺酱油，一勺辣椒油，盐，鸡精，反复翻炒，加半碗水。加酸笋继续焖。 出锅前可尝尝味道，想要螺蛳入味必须盐放多一点。

酸笋炒螺的小贴士

个人方子，非喜勿喷

菜谱创建时间：2022-03-05 19:58:46