冬笋芹菜炒腊肉

作者： 我是吃货张小厨

年前家里晒了腊肉，用来做小炒味道棒棒哒。

用料

• 腊肉 1块
• 蒜头 2瓣
• 芹菜 3根
• 冬笋 200克
• 酱油（生抽） 1勺

冬笋芹菜炒腊肉的做法步骤

步骤 1

腊肉蒸熟放凉后切片

步骤 2

蒜头切碎后备用

步骤 3

芹菜洗干净后切成段

步骤 4

冬笋洗干净切片后，焯水大概2分钟。然后沥干水备用！

步骤 5

煤气调中小火，不放油干锅炒1分钟左右。

步骤 6

1.热油后加入蒜头炒香，然后把腊肉倒进锅里来回炒30秒左右。 2.加入冬笋，炒1分钟左右。 3.加入芹菜炒30秒，再加入适量水焖1分钟左右。最后撒上适量的酱油即可起锅！

冬笋芹菜炒腊肉的小贴士

1.腊肉蒸熟后再切会更好。 2.芹菜最后再放，避免炒得太熟影响口感和卖相。

菜谱创建时间：2022-03-04 17:09:34