草莓酱*超简单

作者： LSS21

这堆喜人的小草莓，被熬成了草莓酱 煎鸡蛋抹草莓酱也好吃 奶茶放草莓酱也香噢 面包夹草莓酱也不错噢( ˉ͈̀꒳ˉ͈́ )✧ 三斤刚刚好装满米婆婆糯米酒的那个罐头瓶子的量

用料

• 草莓 3斤
• 白砂糖 50克

草莓酱*超简单的做法步骤

步骤 1

草莓去蒂，用盐水泡半个小时，然后清水冲洗两次，放篮子里沥干，不用等干，这部罐子要洗干净晾干，等出锅时候如果还有水，就拿厨房用纸擦干

步骤 2

放绞肉机里，我分了两次，开关清按三次就可以，不要一直打，太稀了

步骤 3

清按打成碎块，不是泥状刚刚好

步骤 4

倒进锅里，放砂糖，然后中小火大概半个时辰，需要不停的搅拌中心，不然糊锅，而且不搅拌，冒泡的汤水会蹦出来烫手的 ，一直搅拌就不会溅到

步骤 5

碎碎熬成糊糊状，拿个勺子倒下试试，不那么流动，水分不多就可以了

步骤 6

这样就可以了，出锅前尝下，如果酸可以在放点糖搅拌下，酸甜自己掌握，毕竟草莓甜度也不同，大家口味也不同

步骤 7

出锅直接装罐就行，等凉透了在盖盖子，放冰箱冷藏，三个月是没啥问题的

草莓酱*超简单的小贴士

*要用不粘锅 *不能用铁锅，水果都是带酸性的，用铁锅会变味 *草莓大小无所谓，红不红无所谓的，酸就多放点糖 *装果酱的罐子一定要洗干净热水消毒控干，不能有水的 *罐子要用玻璃的，密封的，塑料不可用，草莓还是酸性的放久了塑料罐不好 *锅铲用木质或者料理铲或硅胶铲，不伤锅 *尽量分装成小罐，密封好可以放很久，用大瓶子装总开盖氧化的快

菜谱创建时间：2022-03-03 22:16:50