油粉饭

作者： 超级大厨微笑向暖

小的时候，奶奶经常做一种好喝的酸饭，也叫油粉饭，现在我长大了，做给奶奶喝，她说味道还不错。不知道别的地方有没有这样做的，或者有没有其他叫法。

用料

• 油 10克
• 猪肉 50克
• 葱 1根
• 香菜 1根
• 黄豆 一小把
• 花生 一小把
• 盐 5克
• 小米 一饭勺
• 水 适量
• 粉条 1把
• 生抽 1勺
• 醋 2勺

油粉饭的做法步骤

步骤 1

花生米和黄豆提前一晚上泡上，否则不容易煮烂

步骤 2

粉条洗净后煮一下，防止吸取粥里的水控制不好用水量

步骤 3

葱叶和葱白分开切

步骤 4

猪肉切小片

步骤 5

起锅烧油，放猪肉炒至变色，加入葱白，生抽和煮好的粉条，翻炒均匀

步骤 6

小米淘洗干净，加入适量的水，此时的米多加点，煮出来比普通的小米粥粘稠一些，倒入花生米，黄豆，还有翻炒好的粉条，加盐，煮开之后小火炖一会。

步骤 7

加入葱叶，香菜，醋，就可以出锅了

步骤 8

配上炒辣椒

步骤 9

又炒了个咸菜

步骤 10

做了个饼， 有汤有水的一顿饭，够好啦，不知道你们那边有没有做油粉饭的，欢迎留言交流做法

菜谱创建时间：2022-03-03 22:00:17