简易版湖南扣肉

作者： 梅子就是她

扣肉一般要炒糖，腌酱油，炸肉皮，太复杂，带着孩子没时间弄。又想吃一点家乡的味道，做个简易版的。稍微弄清淡点，孩子也能吃。

用料

• 五花肉 200克

简易版湖南扣肉的做法步骤

步骤 1

方子没有具体的克数，自己留下备用的。 梅头肉带一点点肥更好吃，五花肉也可以。 把肉切成两指时候宽厚的条状，不用切的太小。 用一点料酒，一点糖，一点生抽，一点老抽，一点蚝油，视情况看是否要放盐，腌10-20分钟。 另外，豆豉一点，姜蒜一点，放油热锅爆香一下，倒入腌肉里面，搅拌一下。 连着腌肉的汤汁一起放到高压锅中蒸，40-50分钟，筷子一戳就烂的那种就可以了。

菜谱创建时间：2022-03-03 20:13:28