茶叶鹌鹑蛋

作者： 堂妈小厨

用料

• 食材：鹌鹑蛋、鸡蛋、红茶、红糖、桂皮、香叶、干辣椒、小茴香、八角、花椒、老抽、生抽、食盐

茶叶鹌鹑蛋的做法步骤

步骤 1

鹌鹑蛋清洗干净

步骤 2

我的调味香料都是这样存放的，很容易拿取！

步骤 3

桂皮、香叶、干辣椒、小茴香、八角、花椒

步骤 4

红茶和冰糖

步骤 5

老抽倒入碗里

步骤 6

加入生抽

步骤 7

加入一大勺食盐

步骤 8

锅里烧水加入香料，再加入红茶和白糖

步骤 9

倒入调味汁

步骤 10

料汁搅拌均匀

步骤 11

倒入鹌鹑蛋

步骤 12

大火烧开，中小火煮八分钟

步骤 13

捞出鹌鹑蛋，敲敲敲碎，可以直接放进去，也可以剥皮以后放进去。

步骤 14

盖上盖子再煮开酱料汁

步骤 15

鹌鹑蛋放入酱汁中，忽略那四个鸡蛋，打酱油来的，配角！

步骤 16

吼吼，腌制一夜之后，鹌鹑蛋就上色均匀了。

步骤 17

喔喔喔！好吃的蛋蛋就做好了！

菜谱创建时间：2022-03-03 16:16:31