懒人版安格斯牛肉大馄饨

作者： 苏州你龙姐

因为懒，不想买牛肉慢慢洗了再弄，直接用平时给女儿做汉堡的安格斯牛肉饼做，简单便捷。

用料

• 安格斯牛肉饼 4块
• 蚝油 3勺
• 黑胡椒粗盐 适量
• 蒸鱼豉油 3勺
• 胡萝卜 1根
• 香菇 150克
• 黑木耳 300克
• 小葱 1根
• 大蒜头 6瓣儿
• 橄榄油 4勺

懒人版安格斯牛肉大馄饨的做法步骤

步骤 1

安格斯汉堡牛肉饼解冻，胡萝卜去皮，黑木耳洗净，香菇去蒂洗净。

步骤 2

图1食材全部用搅拌机搅拌碎，大蒜头和小葱也搅碎。

步骤 3

烧点橄榄油泼上去，这一步必不可少，第一是激发蒜末和葱末的香味，牛肉和大蒜是绝配，都不用放料酒；第二，胡萝卜的营养素需通过油才能释放。

步骤 4

这是全部的调料，蒸鱼豉油比生抽更具风味，搅点黑胡椒粗盐，增加口感。

步骤 5

搅拌均匀

步骤 6

搞定🤝

步骤 7

用蒸箱先蒸了6个，女儿一扫而光。牛肉自带奶香味，超好吃😋。

懒人版安格斯牛肉大馄饨的小贴士

这种牛肉饼本身就有添加盐，自己加的蚝油和蒸鱼豉油都有盐，所以不要另外加盐，不然太咸了。

菜谱创建时间：2022-03-03 13:54:40