大鹅炖干豆角

作者： 难得糊涂之濛妈

朋友送领导的大鹅，拿到单位我们自己做吃了(☆∀☆)

用料

• 鹅 1只
• 啤酒 1罐
• 葱 半根
• 姜 七八片
• 大料 1个
• 辣椒 适量
• 香叶 1片
• 糖，生抽，老抽，料酒

大鹅炖干豆角的做法步骤

步骤 1

鹅剁块，水浸泡，多换几次水，泡出血水，然后做锅放姜片，葱段，料酒，焯几分钟

步骤 2

做油锅，放油，小火，把调料炒香，糖下去，炒变色，水焯好的鹅放进去，翻炒均匀，放生抽，老抽，炒好色，放入高压锅，倒入啤酒和开水，水没过肉，压40分钟左右。

步骤 3

干豆角提前泡好，用油炒下，泡好的干豆角进去，微微炒下，放生抽，老抽，放入炖好的鹅，中小火再炖二十分钟左右

步骤 4

开吃，牙口不好的，大鹅就高压锅多压会。

菜谱创建时间：2022-03-03 12:44:54